导语
根据国家统计局发布的数据，2024年全年，全国餐饮收入55718亿元，同比增长5.3%，这一成绩彰显出餐饮行业的强劲韧性。然而随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮投诉数量也在悄然攀升。频发的食品安全与卫生问题，以及服务质量参差不齐、虚假宣传等状况，正严重影响着消费者的用餐体验与行业的健康发展。
为洞察餐饮消费投诉现状，艾普思咨询分析了国内主流投诉平台上的餐饮投诉数据，从投诉缘由、投诉要求、涉诉金额、被诉品牌等多个方面进行解读。
数据源：国内主流投诉平台、网络搜索（艾普思自建搜索引擎）
数据周期：2025年5月1日-6月30日
数据说明：
1、本次数据采集以部分重点餐饮消费品牌为关键字，共获取数据合计6,786条（不含无堂食餐饮消费品牌）；由于关键字及平台限制，获取数据量或与实际数据量有出入。
2、投诉缘由、诉求主要以关键字划分。
3、本次统计数据为不完全统计，分析结果仅供参考。
报告摘要
一、餐饮消费投诉数据分析
- 投诉量走势：5-6月投诉量同比增长16.88%
- 品类分布：饮品类商家投诉量占比48.36%
- 投诉缘由：门店服务问题致诉量占比31%
- 投诉要求：要求赔偿的投诉量超4000起
- 热诉品牌：海底捞、麦当劳、瑞幸咖啡投诉比偏高
- 涉诉金额：涉诉金额在50元以下的投诉量占比64%
- 处理进度：古茗茶饮、茶百道投诉完成率较高
- 处理满意度：塔斯汀、蜜雪冰城综合表现较好
二、餐饮行业典型舆情数据分析
2.1正新鸡排鸡腿吃出大量蛆虫
2.2网友曝光奈雪的茶茶盒内喝出整只青蛙
图表
图1：2025年1-6月餐饮行业投诉量走势
图2：2025年5-6月餐饮行业不同类型商家投诉量占比
图3：2025年5-6月餐饮行业投诉缘由分布
图4：2025年5-6月餐饮行业各品类投诉缘由top5
图5：2025年5-6月餐饮行业投诉要求top10
图6：2025年5-6月餐饮行业投诉量top10品牌及其投诉比
图7：2025年5-6月餐饮行业热诉品牌投诉缘由top5
图8：2025年5-6月餐饮行业及各品类涉诉金额区间分布
图9：2025年5-6月餐饮行业及热诉品牌投诉处理进度分布
图10：2025年5-6月餐饮行业及热诉品牌投诉处理耗时及满意度评分
图11："正新鸡排鸡腿吃出大量蛆虫"事件声量趋势及站点分布
图12："网友曝光奈雪的茶茶盒内喝出整只青蛙"事件声量趋势及站点分布
报告涉及重点餐饮品牌
肯德基/瑞幸咖啡/华莱士/蜜雪冰城/茶百道/麦当劳/塔斯汀/海底捞/古茗茶饮/星巴克等
报告节选
5-6月餐饮消费投诉数据分析
投诉量走势：5-6月投诉量同比增长16.88%
2025年5-6月，餐饮行业投诉量6,786起，较去年同期增长16.88%。
图1：2025年1-6月餐饮行业投诉量走势
品类分布：饮品类商家投诉量占比48.36%
2025年5-6月，饮品类商家被诉量最多(48.36%)，其次是小吃/快餐类商家(34.01%)，火锅/串串类商家被诉506起，占比7.46%。
图2：2025年5-6月餐饮行业不同类型商家投诉量占比
投诉缘由：门店服务问题致诉量占比31%
质量安全问题中，吃出异物类投诉最多（985起），变质未熟类投诉412起，偷工减料类投诉61起。
图3：2025年5-6月餐饮行业投诉缘由分布
图4：2025年5-6月餐饮行业各品类投诉缘由top5
投诉要求：要求赔偿的投诉量超4000起
餐饮行业投诉中，消费者要求赔偿的投诉量4,445起，占总投诉量的66%；要求退款的投诉量3,297起，占总投诉量的49%；改善服务、解释诉求相关投诉量分别为2,819起、2,712起。
图5：2025年5-6月餐饮行业投诉要求top10
热诉品牌：海底捞、麦当劳、瑞幸咖啡投诉比偏高
200+餐饮样本品牌中，瑞幸咖啡投诉量最多(1,022起)，其次是蜜雪冰城（886起），其中蜜雪冰城相关投诉量环比增长102%。
结合各品牌的门店数量来看，海底捞、麦当劳、瑞幸咖啡投诉比较高，分别为14.48%、4.69%、4.67%。（注：投诉比=投诉量/门店数，此处门店数来自窄门餐眼最新发布数据。热诉品牌top20平均投诉比为3.99%。）
图6：2025年5-6月餐饮行业投诉量top10品牌及其投诉比
从各品牌的投诉缘由来看，古茗茶饮退款问题最突出，投诉量占比达30%以上，多由喝出异物、店员未按要求做奶茶引起；瑞幸咖啡客服问题相关投诉占比24%，主要由客服不理人、不解决问题引起；蜜雪冰城、华莱士、海底捞等品牌门店服务问题引发投诉较多。
图7：2025年5-6月餐饮行业热诉品牌投诉缘由top5
以上内容节选自《艾普思咨询：2025年5-6月餐饮消费投诉洞察报告》（全文15页，共3,210字）。
