导语
本报告基于2023年6月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、酒企舆情表现、社交媒体舆情监测数据、重点舆情话题及事件等维度，对本月餐饮行业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮行业及餐饮声誉风险管理提供参考。
说明
1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布
2、数据源：艾普思舆情大数据系统
3、采集时间：2023/6/01-6/30
报告摘要
一、2023年6月餐饮行业发展简报
- 随着我国经济恢复向好，促消费政策落地显效，上半年餐饮消费稳步增长
- 行业新闻
- 餐饮业复苏势头强劲
- 行业政策
- 两部门联合印发相关指导意见防范外卖食品浪费费
- 重庆出台新规：8月1日起餐饮业、旅游住宿业不得主动提供一次性用品
- 云南发布4项标准反对餐饮浪费
- 三亚加大海鲜餐饮行业监管整治力度
二、2023年6月餐饮行业舆情态势
- 行业舆情声量/情感分布
- 行业舆情声量来源/媒介分布
- 行业舆情典型报道
三、2023年6月社交媒体餐饮舆情监测数据
- 小红书餐饮舆情监测数据
- 微博餐饮舆情监测数据
- 抖音餐饮舆情监测数据
四、2023年6月餐饮品牌舆情关注度
五、2023年6月餐饮行业重点舆情话题
六、2023年6月餐饮品牌舆情关注度
- 肯德基广告文案被指蹭偷拍热点
- 网友吐槽海底捞8块钱生菜仅2片
图表
图1 2023年6月餐饮行业舆情声量走势图
图2 2023年6月餐饮行业舆情情感分布
图3 2023年6月餐饮行业舆情总量媒介分布
图4 2023年6月餐饮行业敏感舆情媒介分布
图5 2023年6月餐饮行业舆情典型报道
图6 2023年6月餐饮行业小红书舆情声量走势图
图7 2023年6月餐饮行业小红书重点报道
图8 2023年6月餐饮行业微博舆情声量走势图
图9 2023年6月餐饮行业微博互动报道TOP10
图10 2023年6月餐饮行业抖音舆情声量走势图
图11 2023年6月餐饮行业抖音重点报道
图12 2023年6月餐饮品牌舆情关注度TOP30
图13 2023年6月中国餐饮行业重点非敏感话题
图14 2023年6月餐饮行业重点敏感话题
图15：“肯德基广告文案被指蹭偷拍热点”事件舆情声量走势图
图16 “肯德基广告文案被指蹭偷拍热点”舆情事件热搜话题
图17“肯德基广告文案被指蹭偷拍热点”事件典型微博
图18“网友吐槽海底捞8块钱生菜仅2片”事件舆情声量走势图
图19“网友吐槽海底捞8块钱生菜仅2片”舆情事件热搜话题
图20“网友吐槽海底捞8块钱生菜仅2片”舆情事件典型报道
报告涉及重点品牌
肯德基/麦当劳/海底捞/茶百道/塔斯汀/蜜雪冰城/喜茶等
报告节选
2023年6月餐饮行业发展简报
1 促消费政策落地显效，上半年餐饮消费稳步增长
国家统计局7月17日发布最新数据显示，2023年6月，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%；限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。2023年1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。
据中国烹饪协会分析，6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨20.1个、17.6个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.9%。1-6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、31.3个百分点；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点；全国餐饮收入总规模超过2019年同期。
（来源：国家统计局、中国烹饪协会）
2 行业新闻
2.1 餐饮业复苏势头强劲
国家统计局近日发布的数据显示，5月份，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%；限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期上升31.1个、34.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。
今年以来，餐饮业加快恢复向好、持续激发活力，为恢复和扩大消费提供了有力支撑。专家表示，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重连续10年超过10%，表明餐饮市场依然保持长期向好的基本面。随着扩大消费政策推动、旅游市场持续复苏，餐饮市场将不断回暖。
为进一步提振消费活力，6月份以来，成都、泉州、承德等地的政府部门联合美团，通过发放消费券、开展主题营销等各类促消费活动助燃夏季消费体验。“消费者不断高涨的消费热情有助于进一步扩大内需，持续激发消费潜力，助力国内经济向好向稳发展。”
（来源：中国烹饪协会）
3 行业政策
3.1 两部门联合印发相关指导意见防范外卖食品浪费
据市场监管总局网站消息，近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），落实《反食品浪费法》等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，增强平台内商户和消费者的文明消费意识，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，促进网络餐饮行业规范健康发展。
（来源：央视网）
3.2 重庆出台新规：8月1日起餐饮业、旅游住宿业不得主动提供一次性用品
6月15日，记者从重庆市城市管理局获悉，《重庆市一次性用品目录清单管理办法》（后简称《办法》）已于近日印发，并将于8月1日起正式施行。
《办法》由市城市管理局联合市商务委、市文化旅游委、市市场监管局、市机关事务局等四部门研究制定，适用于重庆范围内餐饮业、旅游住宿业及公共机构的一次性用品目录清单编制、调整、公布、实施及监督检查。
（来源：上游新闻）
3.3 云南发布4项标准反对餐饮浪费
日前，省市场监管局发布《餐饮节约实施指南》《机关餐饮节约管理规范》《学校餐饮节约管理规范》《餐饮企业节约管理规范》4项云南省地方标准，将于今年8月22日正式实施。
标准涵盖机关堂食、网络订餐、学校食堂及单位供餐、旅游经营、公务活动用餐、自办聚餐、餐饮企业等餐饮节约管理基本要求，结合云南餐饮服务特色、发展现状，系统性地提出适用于我省的餐饮管理、餐单设计、点餐用餐、餐饮打包相关标准，对采购验收、存储运输、基础加工、烹饪过程、售餐用餐、回收处理等技术要求作出了统一规定。
（来源：云南日报）
3.4 三亚加大海鲜餐饮行业监管整治力度
6月30日，记者从三亚市旅游市场和环境综合整治工作领导小组办公室获悉，为净化旅游市场环境，迎接暑期旅游市场的到来，连日来，三亚市综合行政执法局、市市场监督管理局、市公安局成立联合行动专项小组（简称“专项小组”），对第一市场及周边开展执法行动，加大海鲜餐饮市场违法违规经营行为整治力度，营造优质消费环境。
（来源：南海网）
2023年6月餐饮行业舆情态势
行业舆情声量/情感分布
艾普思舆情大数据监测系统显示，6月，涉及餐饮行业的舆情声量为46,711,736篇次，较上月有所上升（5月舆情声量为44,754,741篇次），日均声量达1,557,057篇次。从声量走势来看，声量高峰期在6月22日，主要由 “未定事件簿×茶百道联动预告”及“6月22日抽1位塔堡获得这份【价值2万元的塔塔时光机礼包】，希望能带你去往2023的快乐星球。”带动声量。
其他时段热点信息涉及节日活动、品牌联名、行业监管、产品营销、新品上市、品牌宣传等。
图1：2023年6月餐饮行业舆情声量走势图
从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“品牌联名”、“节日活动”、“产品营销”、“品牌代言人”等热点话题。
6月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量2,960,725篇次，敏感率6.34%，较上月略有上升（6.00%），涉及话题“肯德基广告恶意营销，蹭地铁偷拍事件热点？客服：将核实”、“‘鼠头’受害股出现 #绝味鸭脖股价下跌#”、“多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚”等。
图2：2023年6月餐饮行业舆情情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
6月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达45.91%，舆情声量为21,446,442篇次；其次为微博，舆情声量达12,022,155篇次，占比25.74%；排名第三的是APP，舆情声量达11,449,024篇次，占比24.51%。
其他媒介中，网页、微信、新闻等媒介的总占比达3.84%，舆情声量为1,794,115篇次。
图3：2023年6月餐饮行业舆情总量媒介分布
6月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达41.60%，舆情声量为1,231,598篇次；其次为APP，舆情声量达875,747篇次，占比29.58%；微博舆情声量达638,479篇次，占比21.56%。
其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达7.26%，舆情声量为214,901篇次。
图4：2023年6月餐饮行业敏感舆情媒介分布
行业舆情典型报道
6月，餐饮行业舆情典型报道有《两部门联合印发相关指导意见防范外卖食品浪费》、《国家统计局：5月份国民经济延续恢复态势》、《关于抖音网友发布“三亚被宰记”的调查情况通报》等，报道量排名前十的信息为：
图5：2023年6月餐饮行业舆情典型报道
以上内容节选自《艾普思咨询：2023年6月餐饮行业舆情监测报告》（全文21页，约5,378字）。
