导语

本报告基于2022年11月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、酒企舆情表现、社交媒体舆情监测数据、重点舆情话题及事件等维度，对本月餐饮行业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮行业及餐饮声誉风险管理提供参考。

说明

1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布

2、数据源：艾普思舆情大数据系统

3、采集时间：2022/11/01-11/30

报告摘要

一、2022年11月餐饮行业发展简报

受新冠肺炎疫情等因素冲击，餐饮行业消费收入下降
各地扶持仍在继续
权威报告为餐饮行业未来发展提供导向

二、2022年11月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
行业舆情典型报道

三、l2022年11月社交媒体餐饮舆情监测数据

小红书餐饮舆情监测数据
微博餐饮舆情监测数据

四、2022年11月餐饮品牌舆情关注度

五、2022年11月餐饮行业重点舆情话题

六、2022年11月餐饮品牌舆情关注度

奈雪的茶更换品牌logo引热议
星巴克抖音抢券不兑换被质疑

图表

图1 2022年11月餐饮行业舆情声量走势图

图2 2022年11月餐饮行业舆情情感分布

图3 2022年11月餐饮行业舆情总量媒介分布

图4 2022年11月餐饮行业敏感舆情媒介分布

图5 2022年11月餐饮行业舆情典型报道

图6 2022年11月餐饮行业小红书舆情声量走势图

图7 2022年11月餐饮行业小红书重点报道

图8 2022年11月餐饮行业微博舆情声量走势图

图9 2022年11月餐饮行业微博互动报道TOP10

图10 2022年11月餐饮品牌舆情关注度TOP30

图11 2022年11月中国餐饮行业重点非敏感话题

图12 2022年11月餐饮行业重点敏感话题

图13 “奈雪的茶更换品牌logo引热议”事件舆情声量走势图

图14 “奈雪的茶更换品牌logo引热议”事件典型报道

图15“星巴克抖音抢券不兑换被质疑”事件舆情声量走势图

图16“星巴克抖音抢券不兑换被质疑”舆情事件典型报道

报告涉及重点品牌

肯德基、麦当劳、星巴克、奈雪的茶、喜茶

报告节选

2022年11月餐饮行业发展简报

1 受新冠肺炎疫情等因素冲击，餐饮行业消费收入下降

11月份本土疫情波及全国多数省份，居民出行减少、消费场景受限，非必需类商品销售和聚集型消费受到明显冲击。11月份，社会消费品零售总额同比下降5.9%，其中，商品零售下降5.6%。市场规模占社会消费品零售总额比重较大的出行类商品销售下降，对消费市场影响较大。限额以上单位汽车类、石油及制品类商品零售额同比分别下降4.2%和1.6%。同时，餐饮等接触式消费受到较大冲击，11月份餐饮收入同比下降8.4%。

据国家统计局12月15日发布的数据显示，餐饮收入4435亿元，下降8.4%。1—11月份，商品零售359406亿元，同比增长0.5%；餐饮收入39784亿元，下降5.4%。（来源：国家统计局）

2 各地扶持仍在继续

上海：11月11日，上海市市场监督管理局修订《上海市餐饮外卖食品安全封签使用管理办法》,为推广食安封签提供更有力的制度支撑。修订后的《办法》主要涉及推广主体扩大、使用信息告知、信息化技术赋能、无接触配送场景责任认定、相关方权利义务细化等五大变化。（来源：上海市市场监督管理局）

北京：11月23日，为减轻困难企业负担，帮助企业渡过难关、恢复发展，北京市人力资源和社会保障局、北京市发展和改革委员会、北京市财政局、国家税务总局北京市税务局四部门联合发布《关于阶段性缓缴社会保险费有关问题的通告》（以下简称《通告》），《通告》再次重申了北京市阶段性缓缴社会保险费的范围，即符合《关于扩大阶段性缓缴参保单位社会保险费政策实施办法的通告》（京人社发〔2022〕4号）申请条件的参保单位，主要包括四类：一是餐饮、零售、旅游、民航、公路铁路运输行业5个特困行业。（来源：北京市人力资源和社会保障局等）

江西：11月14日，江西省市场监管局发出通知，决定自即日起至12月中旬在全省开展反餐饮浪费专项整治。重点整治各中心城区、乡镇集市、人口密集居住地及旅游景区，经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等的餐饮服务经营者。（来源：江西省市场监督管理局）

3 权威报告为餐饮行业未来发展提供导向

11月11日，在中央文明办、商务部指导下，中国饭店协会发布倡议书《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。

倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会场景，面向饭店餐饮企业提出了十八条具体措施，包括提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面，旨在引导饭店餐饮企业积极履行社会责任，有效防止宴会宴席中的浪费行为，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。（来源：新华社）

2022年11月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布

艾普思舆情大数据监测系统显示，11月，涉及餐饮行业的舆情声量为32,712,197篇次，较上月有小幅度下降（27,508,625篇次），日均声量达1,090,406篇次。从声量走势来看，11月餐饮行业舆情态势整体波动较大，出现一个极值，主要由话题“奈雪的茶更换Logo”、“成都40家美食·串串·火锅·甜品·小吃合集”带动声量。

其他时段热点信息涉及美食攻略、品牌营销、优惠活动及产品宣传等。